Brioche com creme de milho

Ingredientes

Massa

• 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico
• 1 Colher(es) de cháaçúcar
• 1/2 Xícara(s) leite morno
• 3 Xícara(s) farinha de trigo
• 2 Unidade(s) ovos pequenos
• 1 Unidade(s) tablete de margarina derretida 100g
• 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR VITALIE

Recheio

• 1 Xícara(s) leite
• 1/2 Xícara(s) milho congelado
• 3 Colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA®
• 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR VITALIE

Para untar e enfarinhar

• Margarina a gosto
• Farinha de trigo a gosto

Para pincelar

• 1 Unidade(s) gema

Modo de preparo

Massa

• 1.Em uma tigela média, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até obter uma mistura líquida.
• 2.Acrescente o leite e meia xícara (chá) de farinha de trigo.
• 3.Misture.
• 4.Cubra com um guardanapo e reserve por 15 minutos.
• 5.Junte os ovos, o restante da farinha e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE.
• 6.Misture.
• 7.Coloque em uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos.
• 8.Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
• 9.Divida a massa em 21 porções e reserve.

Montagem

• 1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• 2.Unte e enfarinhe 20 forminhas para empada com 8 cm de diâmetro.
• 3.Reserve.
• 4.Abra cada porção da massa reservada, na palma da mão e coloque no centro uma porção do recheio reservado.
• 5.Enrole no formato de uma bola e coloque nas forminhas reservadas.
• 6.Com a última porção da massa reservada, divida em 20 porções e enrole cada uma no formato de uma pequena bola.
• 7.Coloque cada pequena bola, sobre cada massa enrolada.
• 8.Reserve por 15 minutos.
• 9.Coloque as forminhas em uma assadeira retangular grande ( 40 X 28 cm ) e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

Variação

• 1.Se preferir misture ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo minas frescal ralado.

Recheio

• 1.Bata no liquidificador o leite, metade do milho e o amido de milho MAIZENA®.
• 2.Coloque a mistura em uma panela média, junte o restante do milho e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE.
• 3.Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
• 4.Reserve até esfriar.
• 5.Divida o recheio em 20 porções.

Receita de arroz a grega para o natal

Ingredientes 4 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 1 cenoura em cubos pequenos 1/2 pimentão vermelho picado 1 xícara (chá) de tender assado e picado 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada 1/2 xícara (chá) deuva passa preta sem sementes 4 1/2 xícaras (chá) de água morna Sal a gosto 1 xícara (chá) de nozes picadas 1 xícara (chá) de maionese Óleo para untar Uvas passas pretas, nozes e salsinha para decorar Modo de preparo Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite o alho até dourar. Adicione o arroz e frite por 3 minutos. Acrescente a cenoura, o pimentão, o tender, a ervilha, a uva passa e refogue por 3 minutos. Despeje a água, tempere com sal e cozinhe com a panela semitampada até a água quase secar. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar completamente. Desligue o fogo, deixe amornar e misture as nozes e a maionese. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada, apertando bem. Desenforme sobre uma travessa, decore com uvas passas, nozes e salsinha e sirva em seguida. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 40 minutos Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/arroz/arroz-a-grega-de-natal.html#ixzz2kMKcGauc

Bolo de Chocolate com massa de grão de bico

Ingredientes

Rende: 1 bolo (12 pedaços)

• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 500 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

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Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:55mins 

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda para bolo, de 23 cm de diâmetro.
2. Coloque o chocolate no micro-ondas por cerca de 2 minutos, mexendo a cada 20 segundos, depois do primeiro minuto, até o chocolate derreter por igual.
3. Junte o grão-de-bico com os ovos na tigela de um processador de alimentos. Bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e o fermento. Volte a bater. Despeje o chocolate derretido e bata de novo até obter uma massa homogênea. Raspe os cantos para ter a certeza de que o chocolate foi incorporado por completo. Depois, transfira a massa para a forma de bolo já preparada.
4. Asse por 40 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até uma faca inserida no centro do bolo sair limpa. Deixe-o esfriar na forma por 10 a 15 minutos, antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Bolo de banana

Ingredientes

Serve: 6 

• 2 xícaras de aveia
• 1 colher (sopa) cheia de fermento
• 4 bananas bem maduras
• 3 ovos
• 1/3 xícara de óleo de coco (pode substituir por óleo de soja ou canola)

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Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Tempo adicional:20mins esfriando  ›  Pronto em:50mins 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma forma pequena com buraco no meio.
2. Misture a aveia com o fermento numa tigela pequena. Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando a aveia por último. Se necessário, transfira para uma tigela e mexa à mão.
3. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar por uns 20 minutos antes de desenformar e servir.

Bolo light,frango grelhado

Ingredientes

Rende: 1 bolo (12 pedaços)

• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 500 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

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Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Cozimento: 40mins 

 ›  Pronto em:55mins 

1. Pre aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda para bolo, de 23 cm de diâmetro.
2. Coloque o chocolate no micro-ondas por cerca de 2 minutos, mexendo a cada 20 segundos, depois do primeiro minuto, até o chocolate derreter por igual.
3. Junte o grão-de-bico com os ovos na tigela de um processador de alimentos. Bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e o fermento. Volte a bater. Despeje o chocolate derretido e bata de novo até obter uma massa homogênea. Raspe os cantos para ter a certeza de que o chocolate foi incorporado por completo. Depois, transfira a massa para a forma de bolo já preparada.
4. Asse por 40 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até uma faca inserida no centro do bolo sair limpa. Deixe-o esfriar na forma por 10 a 15 minutos, antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.