Bolo de Amendoim do Compadre

     

   

Ingredientes: 
3 colheres(sopa) de manteiga,
1 colher(sopa) de óleo, 
2 copos de açúcar,
2 copos de fubá mimoso Sinhá,
3 colheres(sopa) de amendoim torrado e moído,
3 colheres (chá) de fermento em pó,
2 copos de leite,
1 colher(chá) de sal,
2 copos de leite,
1 colher(chá) de erva doce,
1 colher(chá) de sal,
2 copos de farinha de trigo.

Modo de Fazer:
          Bater as gemas com o açúcar, óleo e margarina. Junte a farinha de trigo, o amendoim, o fubá Mimoso Sinhá, a erva- doce e bater mais uma vez.Colocar o fermento sem parar de mexer.Juntar as claras em neve e continuar mexendo.A massa  você coloca em formas untada e leva para assar em forno quente.