Quibe frito

• 

• - 1kg de carne moída
• - 1kg de trigo para quibe
• - 2 colheres de manteiga
• - 2 cebolas picadinhas
• - sal
• - pimenta do reino
• - hortelã

MODO DE PREPARO

1. Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas
2. Escorrer muito bem e espremer o trigo
3. Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de fritar

Cocadinha

          1 prato de açúcar refinado
          1 coco ralado(1 prato)
          meio copo de leite
          1 clara batida.Faz-se a calda com o leite, depois de ponto de pasta pões-se o coco ralado. An-
tes do ponto de despejar juntar-se fora do fogo à clara batida.Volta-se ao fogo e açucarar as bodas despeje as colheradas.

Torta Paulista

1 lata de leite condensado, 2 medidas iguais de lei-te,2 colheres de manteiga, 3 gemas, 2 colheres de
sopa(rasa) de maizena, 300g  de biscoito champa-
gne, 100g de ameixas, 1 coco pequeno ralado, 3
claras batidas em neve como para suspiro(4 ou 5
colheres de açúcar perola).

        Modo de fazer:

          Coloca-se uma camada de biscoito num pirex e prepara-se o coco e as ameixas.Em seguida faz-se
o creme com o leite de vaca, o condensado, as ge-
mas, a manteiga e a maizena, que é colocada( a me-
tade).Sobre o biscoito, sobre o creme poe-se a me-tade do coco e das ameixas.Prepara-se a 2ª camada
dos biscoitos e coloca-se o resto do creme e dos demais ingredientes que são cobertos com
feito com as claras restantes.Depois de fria a torta
deve ser gelada.

Glacê de Nescau

           3 xícaras de Nescau;
           3 Xícaras de leite;
           1 Xícara de açúcar;
           1 colher pequena margarina.Levar ao fogo
para aquecer e colocar sobre o bolo quente.             

Christmas Cockatail

  

                   Christmas Cocktail

          Ingredientes:
1 lata de leite moça, a medida da lata de vinho de
porto, 1/4 xícara(chá) de conhaque(50ml), 5 nozes
picadas, 10 pedras de gelo.

          Modo de preparo:
          Bata no liquidificado o leite moça, o vinho
do porto, o conhaque e as nozes.Junte as pedras de
gelo picado e bata novamente até obter uma mistu-
ra homogênea.Sirva em seguida,

Rendimento: 1litro de bebida.

Menina moça

• 1 lata de leite moça
• A mesma medida da lata de vodca
• 6 metades de pêssego em calda
• 1 forma de gelo picado
• Pedaços de pêssego para decorar

MODO DE PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e sirva a seguir decorando com pedaços de pêssego

Tortinha

                             Tortinha

          Peneire 1 1/2 (chá) de farinha de trigo sobre o mármore.Junte 1 pitada de sal, 4 colheres(sopa)
de manteiga(100g), 2 colheres (sopa) de açúcar e
2 gemas. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos.
Por último acrescente 2 colheres(sopa) de água,
trabalhando a massa rapidamente até incorporar 
toda a farinha e obter massa lisa.Deixe descansar
por 30 minutos na geladeira.Abra a massa não
muito grossa e forre o fundo de forminhas de em-
pada grandes.Asse em forno médio(175ºc). Reti-
re do forno , recheie cada tortinha e por último cubra com um merengue feito com as claras em neve , acrescidas de 4 colheres(sopa)de açúcar.
Volte as tortinhas ao forno para dourar o meren-
gue.

Sorvetone de Cereja

Ingredientes 1 panetone 2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate amolecido 1/2 xícara (chá) de cerejas em calda picadas 160g de chocolate meio amargo picado 1 lata de creme de leite Cerejas em calda para decorar Modo de preparo Corte uma tampa no panetone e reserve. Faça um corte no centro com uma faca, deixando uma borda de 3cm. Retire o miolo com cuidado, usando uma colher. Reserve o miolo para utilizar em outra receita, se desejar, como pavê. Misture o sorvete com a cereja e recheie o panetone. Cubra com a tampa e leve ao congelador por 2 horas. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Espalhe sobre o panetone no momento de servir. Decore com as cerejas e sirva em seguida. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 minutos Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/sorvetone-com-cereja.html#ixzz2n17ThZLT

Receita de brigadeiro com amêndoas

RECEITA DE BRIGADEIRO COM AMÊNDOAS TORRADAS

Por Sonia Torres

Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1/2 xícara (chá) de chocolate 70% cacau picado 1 gema Manteiga pata untar 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas Carnes Receita de Macarrão de panela de pressão com creme de leite Receita de Pizza de liquidificador fácil To improve these recommendations, Register for Outbrain Modo de preparo Em uma panela, em fogo médio, leve o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó, o chocolate picado e a gema. Mexa sempre, até engrossar. Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos untadas e passe pelas amêndoas. Coloque em forminhas e sirva em seguida. Rendimento: 30 porções Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/brigadeiro-com-amendoas-torradas.html#ixzz2mLQsYxyR

Mousse Morango

Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1/4 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de morangos em cubos 2 latas de leite condensado 500g de creme de leite fresco gelado Morangos fatiados para decorar Cobertura 1/2 xícara (chá) de geleia de morango 4 colheres (sopa) de água Modo de preparo : Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com metade dos morangos e o leite condensado. Na batedeira, em velocidade média, bata o creme de leite, até obter picos firmes. Misture delicadamente com o creme de morango e o morango picado, em movimentos de baixo para cima. Transfira para um refratário médio. Dissolva a geleia com a água e coloque sobre a mousse. Faça movimentos de vaivém para mesclar. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com morangos e sirva. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 60 minutos

Arroz com pastas e castanhas e outras receitas.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de espumante branco seco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada

• Receita de Arroz à grega de Natal
• Receita de Salpicão de frango com catupiry
• Receita de Omelete diferente de forno

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Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, junto com o óleo.
• Acrescente o alho e frite até dourar levemente.
• Acrescente o arroz e frite por 2 minutos.
• Coloque o espumente, sal, pimenta e água fervente.
• Cozinhe, em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos.
• Acrescente as passas e tampe.
• Cozinhe por 5 minutos ou até a água secar por completo e o arroz amaciar.
• Deixe descansar por 10 minutos tampado.
• Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa.
• Polvilhe com a castanha e sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/arroz/arroz-com-passas-e-castanhas.html#ixzz2mEjtkiwz

Brioche com creme de milho

Ingredientes

Massa

• 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico
• 1 Colher(es) de cháaçúcar
• 1/2 Xícara(s) leite morno
• 3 Xícara(s) farinha de trigo
• 2 Unidade(s) ovos pequenos
• 1 Unidade(s) tablete de margarina derretida 100g
• 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR VITALIE

Recheio

• 1 Xícara(s) leite
• 1/2 Xícara(s) milho congelado
• 3 Colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA®
• 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR VITALIE

Para untar e enfarinhar

• Margarina a gosto
• Farinha de trigo a gosto

Para pincelar

• 1 Unidade(s) gema

Modo de preparo

Massa

• 1.Em uma tigela média, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até obter uma mistura líquida.
• 2.Acrescente o leite e meia xícara (chá) de farinha de trigo.
• 3.Misture.
• 4.Cubra com um guardanapo e reserve por 15 minutos.
• 5.Junte os ovos, o restante da farinha e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE.
• 6.Misture.
• 7.Coloque em uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos.
• 8.Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
• 9.Divida a massa em 21 porções e reserve.

Montagem

• 1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• 2.Unte e enfarinhe 20 forminhas para empada com 8 cm de diâmetro.
• 3.Reserve.
• 4.Abra cada porção da massa reservada, na palma da mão e coloque no centro uma porção do recheio reservado.
• 5.Enrole no formato de uma bola e coloque nas forminhas reservadas.
• 6.Com a última porção da massa reservada, divida em 20 porções e enrole cada uma no formato de uma pequena bola.
• 7.Coloque cada pequena bola, sobre cada massa enrolada.
• 8.Reserve por 15 minutos.
• 9.Coloque as forminhas em uma assadeira retangular grande ( 40 X 28 cm ) e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

Variação

• 1.Se preferir misture ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo minas frescal ralado.

Recheio

• 1.Bata no liquidificador o leite, metade do milho e o amido de milho MAIZENA®.
• 2.Coloque a mistura em uma panela média, junte o restante do milho e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE.
• 3.Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
• 4.Reserve até esfriar.
• 5.Divida o recheio em 20 porções.