Pudim de baunilha e tangerina

 Gelatina de tangerina;
 4 xícaras de suco de tangerina;
 2 colheres de(sopa) de gelatina em pó sem sabor;
 1/4 de xícara de água;
 1 colher (de chá) de baunilha;
 2 gemas;
 1/4 de xícara de açúcar
 1 xícara de leite;
 1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
 2 claras;
 1/4 de xícara de açúcar.

a) Gelatina: Amoleça a gelatina em 1/2 xícara de suco.Leve ao fogo e mexa até que a gelatina dissolva. Acrescente ao suco restante.Coloque numa forma de buraco no meio e leve a gelatina até ficar firme

b) Para o pudim: Bata as gemas com 1/4 de xícaras de açúcar. Junte o leite e misture bem.Leve ao forno lento e cozinhe mexendo sem parar até engrosse ligeiramente . Retire  do fogo. Coloque a gelatina na água fria e depois deixe descansar por 5 minutos. Acrescente a mistura de gemas e leite ainda quente. Mexa bem para dissolver a gelatina.Junte a baunilha.Mexa bem, Leve a gelatina por 45 minutos.Bata as claras em neve. Aos poucos adicione 1/4 xícara de açúcar batendo bem até obter o ponto de suspiro misturando cuidadosamente . Coloque sobre a gelatina na forma. Depois que ficar firme , desenforme.