Bolo de dois brigadeiros

• Bolo branco
• 8 gemas
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 8 claras
• Bolo de chocolate
• 8 gemas
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate ou cacau em pó
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 8 claras
• Brigadeiro branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• Brigadeiro preto
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 caixinha de creme de leite

Bolo branco

Bater as clarasem nevecom metade do açúcar, reserve. Bater as gemascom a água e o óleo até espumar, reserve. Junte o restante de todos os secos e peneire sobre a mistura degemasjá batida e por ultimo incorpore asclarasem neve Leve em forno 180ºC pré aquecido para assar em uma assadeira com 25 cm de diâmetro (50 minutos aproximadamente).

Bolo de chocolate

Fazer o mesmo modo de preparo do bolo branco

Brigadeiro branco

Levar ao fogo o leite condensado, a margarina e a essência de baunilha. 
Desligar o fogo e adicionar o creme de leite. Deixe esfriar para usar.

Brigadeiro preto

Levar ao fogo os 3 primeiros ingredientes. Mexer até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar para usar. 

Montagem

Cortar cada bolo em duas partes, com a ajuda de uma faca. 
Intercale os recheios branco e escuro montando novamente o bolo intercalando as massas também. Decorar com granulados e bolinhas crocantes.

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Rendimento: 15 porçõesTempo de Preparo: 2 horas

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Nhoque

Ingredientes:

• 2 kg de batata
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
• 1 unidade(s) de ovo
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Fazer:

cozinhe as batatas depois passe no espremedor. Junte a farinha de trigo, a margarina(ou manteiga), o queijo ralado e o ovo, amasse bem. Logo em seguida faça um pavio sobre uma superficie polvilhada com farinha de trigo, vá cortando com uma faca os pedacinhos e jogando na panela com água fervente. Retire os que forem boiando e coloque numa peneira para escorrer. Sirva com molho de tomatee queijo ralado.

Receitas recebidas por email

               Filhós de Recife, da vó Anaide:

               - 1 xícara (das de chá) de água;
               - 1 pitada de sal;
               - 1 colher (das de chá) de manteiga;
               - 1 colher (das de chá) de açúcar;
               - casca de 1 limão ralada;
               - 125 g de farinha de trigo;
               - 4 ovos;
               - óleo para fritar.

               Leve ao fogo a água, o sal, a manteiga, o açúcar e a casca de limão ralada.
               Quando começar a ferver, junte toda farinha de uma vez só;
               Mexa bem, ainda no fogo, por alguns minutos.
               Retire do fogo e acrescente os ovos, 1 a 1, batendo vigorosamente a cada adição.
               Coloque a massa no copo do liquidificador, batendo até obter uma massa fofa.
               Frite até dourar e escorra em papel absorvente.
               Sirva com calda de frutas ou de especiarias ou de erva doce ou de baunilha.

         
                Calda de especiarias:

                - 1 pau de canela;
                - cravos da Índia a gosto;
                - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
                - 1/2 xícara (das de chá) de água;
                - 1 colher (das de sopa) de eva-doce;
                - 2 xícaras (das de chá) de água;
                - opcional: xícara (das de chá) de calda de doce de abóbora ou outra compota de frutas.

                Misture a canela, os cravos, o açúcar e a primeira medida de água.

Sorvetão de Bis

Sorvetão de Bis

Quem quer essa sobremesa agora dá um curtir! o/
Além de linda e deliciosa é super fácil de fazer! Confira:

Sorvetão de Bis

Ingredientes
-1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
-3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
-1 Receita de Brigadeiro
-1 forma de fundo removível (usei forma de 20cm)
-Opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha

Faça a sua receita de brigadeiro (no fogão/microondas) ou se preferir compre 1 lata de brigadeiro pronta! Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis.

Montagem: Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas são de alumínio e de baixo custo.

- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
- Forre o fundo da vasilha com Bis picado.
- Camada de Sorvete (fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado).
- Outra camada de bis.
- Camada de sorvete e brigadeiro por cima
- Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
- Depois de gelado desenforme.
- Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.

Dica:
- Caso você não tenha uma forma de fundo removível, uma boa dica para desenformar, mais facilmente, é: Forre o fundo de uma forma tradicional, com plástico filme, use uma metragem maior a fim de que ele fique pra fora da forma. Monte o sorvetão e após 'congelado', retire-o com o auxílio do plástico, puxando-o para fora da forma.

Fonte: Blog MontaEncanta

Ovo de Páscoa Recheado na travessa

OVO DE PÁSCOA RECHEADO NA TRAVESSA !!!
Receita: 3latas de leite condensado,2latas de leite,6gemas,1/2c.de sopa de essência de baunilha,2latas de creme de leite(sem soro),),2xícaras de chocolate meio amargo picado,1/2xícara de castanha de cajú picada e 2c.sopa de maisena. Em uma panela coloque o leite condensado,a maisena dissolvida no leite,as gemas e leve ao fogo médio mexendo até engrossar.Desligue e acrescente a baunilha.Espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite.Separe 1/3 da mistura e reserve.No creme restante,misture o chocolate amargo derretido.Em um refratário coloque metade do creme de chocolate no fundo.Leve ao congelador por 15minutos,retire e cubra com o creme branco.Distribua a castanha de cajú e volte ao congelador e em seguida cubra com o restante do creme de chocolate.Leve a geladeira por 2horas antes de servir. Bom apetite!!!

Bombom rechedo com frutas

Ingredientes 1 xícara (chá) de leite condensado 2 gemas 1 colher (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas de sua preferência 300g de chocolate meio amargo derretido Modo de preparo Em uma panela, leve o leite condensado, as gemas e a margarina ao fogo baixo até que solte do fundo da panela. Deixe esfriar em um refratário. Cubra as frutas com essa massa e modele no formato de bombons. Banhe os bombons no chocolate meio amargo, espere secar e embrulhe como desejar. Sirva em seguida. Rendimento: 30 porções Tempo de preparo: 70 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/bombom-recheado-com-fruta.html#ixzz2xlLNJly0

Biscoitinhos de páscoa

Ingredientes 1 xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de amêndoas moídas 1 colher (café) de canela em pó 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo Farinha de trigo para enfarinhar a superfície Margarina para untar a assadeira Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que obtenha um creme fofo. Acrescente as amêndoas, a canela e bata por mais 30 segundos. Acrescente a farinha e misture com 1 colher (sopa) até que a massa fique lisa. Leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte no formato que desejar. Coloque em uma assadeira levemente untada e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 15 minutos ou até que os biscoitos estejam assados e levemente dourados. Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Decore como desejar e sirva. Rendimento: 30 porções Tempo de preparo: 40 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/biscoitos-e-bolachas/biscoitinho-de-pascoa.html#ixzz2xfX3gVsz