Ambrosia

          É o mais antigo doce de Minas Gerais.
          1/2 quilo de açúcar.
          8 gemas
          1 xícara(chá) de leite.
          1 pedaço de casquinha de limão.
          Cravo e canela em rama.
          Fazer uma calda e o cravo.Desmanchar as gemas, juntá- las à calda sem mexer. Quando as gemas começarem endurecer, mexer, partindo- as em pedaços. Adicionar o leite e deixar ferver um pouco.Servir em compoteira.