Receitas recebidas por email

               Filhós de Recife, da vó Anaide:

               - 1 xícara (das de chá) de água;
               - 1 pitada de sal;
               - 1 colher (das de chá) de manteiga;
               - 1 colher (das de chá) de açúcar;
               - casca de 1 limão ralada;
               - 125 g de farinha de trigo;
               - 4 ovos;
               - óleo para fritar.

               Leve ao fogo a água, o sal, a manteiga, o açúcar e a casca de limão ralada.
               Quando começar a ferver, junte toda farinha de uma vez só;
               Mexa bem, ainda no fogo, por alguns minutos.
               Retire do fogo e acrescente os ovos, 1 a 1, batendo vigorosamente a cada adição.
               Coloque a massa no copo do liquidificador, batendo até obter uma massa fofa.
               Frite até dourar e escorra em papel absorvente.
               Sirva com calda de frutas ou de especiarias ou de erva doce ou de baunilha.

         
                Calda de especiarias:

                - 1 pau de canela;
                - cravos da Índia a gosto;
                - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
                - 1/2 xícara (das de chá) de água;
                - 1 colher (das de sopa) de eva-doce;
                - 2 xícaras (das de chá) de água;
                - opcional: xícara (das de chá) de calda de doce de abóbora ou outra compota de frutas.

                Misture a canela, os cravos, o açúcar e a primeira medida de água.