Fricassé de Frango

    Ingredientes:

                - 1 lata de creme de leite;
                - 1 lata de milho verde;
                - 1 copo ou uma bisnaga de requeijão cremoso;
                - 100 g de azeitonas sem caroço;
                - 1 peito de frango desfiado;
                - 100 g de mussarela fatiada;
                - 100 g de batata palha;
                - cogumelos Paris a gosto;
                - sal a gosto.

                      Modo de fazer:
               Desfie o frango e recoloque-o na mesma panela em que foi cozido, aproveitando assim o molhinho que se formou.
                Bata no liquidificador o milho com um pouquinho da água da conserva, o requeijão, o creme de leite com o soro.

 Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
                Acrescente os cogumelos inteiros ou fatiados.
                Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima, fazendo uma camada generosa.
                Leve ao forno até borbulhar. 
                Sirva com arroz branco.