Receita de Pavê com creme de leite

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
• 1 1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (300g)
• Raspas de chocolate ao leite a gosto para polvilhar

Creme

• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de ess~encia de baunilha
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Em uma panela, misture a água, o chocolate e o açúcar.
• Leve ao fogo médio e desligue assim que levantar fervura.
• Junte o licor e deixe esfriar.
• Para o creme, em uma panela, dissolva a maisena no leite, acrescente o leite condensado, as gemas e a essência.
• Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
• Retire do fogo e misture o creme de leite.
• Passe o biscoito na calda e forre o fundo de um refratário retangular médio.
• Intercale camadas de creme de biscoito, terminando em creme.
• Polvilhe com raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Bolo de Aipim

Ainda estamos no mês de julho, portanto ainda é  tempo daquele bolinho de delicioso de aipim. Garanto que cada um sempre tem uma receitinha especial para guardada no fundo na gaveta. Essa é deliciosa e super fácil de fazer. vamos conferir a receita.

Ingredientes:

 1 kg e 1/2 ou 2 pratos fundos de aipim ralado do lado fino do ralador (eu usei o processador)

2 colheres (sopa) bem cheias de margarina

4 ovos

2 latas de leite condensado

1 pacote flocos de coco ralado hidratado adocicado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Comece descascando, lavando bem e ralando o aipim. Coloque em uma tigela, e vá juntando todos  os ingredientes, mexendo bem. Unte e enfarinhe  um tabuleiro retangular de tamanho 26 X 42 cm, coloque a massa do bolo e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou que até ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Boa Sorte e Bom Apetite!

Doce cremoso na travessa

Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de achocolatado 1 lata de creme de leite 3 xícaras (chá) de chantilly 1 lata de beijinho pronto Achocolatado e coco ralado a gosto para polvilhar Modo de preparo Polvilhe a gelatina no leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Transfira para o liquidificador e bata com o leite condensado, o achocolatado e o creme de leite até homogeneizar. Em outra tigela, misture o chantilly com o beijinho. Em uma travessa, intercale os dois cremes. Polvilhe com achocolatado, o coco ralado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/doce-cremoso-na-travessa.html#ixzz2Yg5TexvS

Receitas de Manjar

                           Manjar Especial:
Ingredientes:1 pacote de manjar royal 150g, 4 1/2
xícaras de chá de leite, 2 colheres de sopa de coco
ralado.

                Modo de preparar:
1- Despeje o conteúdo deste pacote numa panela.
Adicione aos poucos o leite e o coco ralado, mexendo sempre, até dissolver o pó por completo.

2-Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até
ferver. Deixe ferver por 5 minutos.Coloque o man-
jar numa forma (ou ponha em forminhas).Deixe es-
friar um pouco e ponha-o para gelar.

3-Desenforme e cubra o manjar com a calda do en-
velope.


     

                Manjar com gelatina

Ingredientes:1 pacote de manjar 150g, 1 pacote de
gelatina Royal sabor morango(85g).

                 Modo de preparar:
1-Prepare  o manjar de acordo com as instruções da
embalagem e coloque em forma de vidro alta. Leve 
a geladeira.

2- Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.Deixe esfriar e coloque sobre o manjar gelado.

3- Leve novamente à geladeira até a hora de servir.
Coloque a calda.

                   

Receita com sorvete

Olá, você vai se apaixonar por esta receita. Além de bonita é simplesmente deliciosa!

Ingredientes
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite em pó
4 ovos
Margarina para untar e farinha de trigo para untar e enfarinhar
6 bolas de sorvete sabor creme
Pêssegos em calda ou sua fruta de preferência para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o açúcar, o chocolate, o leite em pó, os ovos e bata bem com uma colher de pau até ficar bem cremoso. Transfira para um refratário médio (25 x 15 cm) untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que fique firme nas bordas e cremoso no centro. Distribua esse suflê ainda quente em seis taças ou pratos e sirva com uma bola de sorvete de cada sabor. Decore com morangos, Pêssegos, nozes ou cerejas.

*Tome muito cuidado para não deixar queimar, a massa é muito delicada. Outra dica muito importante é que essa sobremesa  deve ser feita somente na hora de comer, é isto mesmo. Esta é uma sobremesa para fazer tirar do forno montar e se deliciar. Por ser bem calórica  é uma sobremesa para ser feita apenas em ocasiões especiais ou de vez em quando. Porém quando fizer coma sem culpa e delicie!

 Porções:6 Porções

Empada de frango

Ingredientes 1/2 lata de creme de leite 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos Sal à gosto 1 xícara (chá) de gordura vegetal 1 gema para pincelar Margarina e farinha de trigo para untar Recheio 2 xícaras (chá) de frango desfiado 1 caixa de requeijão cremoso tipo catupiry 1 xícara (chá) de cogumelos em lâminas 1 cebola picada e aferventada 1 colher (sopa) de cheiro verde Sal e pimenta do reino à gosto Modo de preparo Massa Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Com uma parte da massa forre uma forma de fundo removível untada e enfarinhada e reserve o restante da massa para cobrir. Recheio Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque na forma forrada com a massa. Cubra com o restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno, pré aquecido, por 1 hora ou até a massa assar e dourar levemente. Deixe descansar por 10 minutos e sirva. Rendimento: 12 porções.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/empada-de-frango.html#ixzz2YT8wDhSW

Empadão de galinha

Ingredientes 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 3 gemas 1 colher (sopa) de água 1 gema para pincelar Recheio 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 4 peitos de frango picados 1/4 xícara (chá) de molho de tomate Sal, manjericão e pimenta do reino a gosto 3 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de maisena 1/2 xícara (chá) de água 2 gemas Modo de preparo Coloque a farinha em uma tigela, adicione a manteiga, sal, as gemas, a água e misture bem, sovando a massa até desgrudar das mãos. Embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Para o recheio, leve ao fogo a manteiga, a cebola e refogue por 5 minutos. Acrescente o peito de frango picado e refogue por 10 minutos. Junte o molho de tomate, sal, manjericão e pimenta do reino a gosto, o leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Dissolva a maisena na água e junte as gemas. Acrescente essa mistura ao refogado e mexa bem, cozinhando por 10 minutos. Desembrulhe a massa e abra com um rolo. Com metade dela, forre uma fôrma de fundo removível, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos. Sirva em seguida. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 120 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/empadao-de-galinha.html#ixzz2YT6iewx8

Receita de massa de Pizza

Ingredientes

Serve : 15 

• 2 1/4 colheres (chá) de fermento biológico seco (9 gramas)
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• 355 ml de água morna (45ºC)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 415 g de farinha de trigo

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Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Tempo adicional:1hora descansando  ›  Pronto em:1hora50mins 

1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna junto com o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
2. Na vasilha do fermento dissolvido, acrescente metade da farinha de trigo, o sal e o azeite. Misture os ingredientes, formando uma massa.
3. Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e sove, acrescentando o restante da farinha de trigo até que a massa esteja desgrudando das mãos. Transfira a massa para um vasilha untada com óleo e cubra-a com um pano úmido. Deixe até que dobre de tamanho, o que pode levar 1 hora. Após a massa ter dobrado de tamanho, soque-a e faça uma bola. Deixe-a descansar por um minuto antes de abri-la.
4. Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC). Se você for assar a pizza na pedra, você pode colocar o molho e os outros ingredientes diretamente sobre a pizza e levá-la para assar imediatamente. Caso você não asse-a na pedra, unte levemente a forma que será usada, coloque a massa e deixe-a crescer por 15 a 20 minutos, antes de montar a pizza e assá-la. Use os seus ingredientes prediletos para fazer a sua pizza.
5. Asse a pizza em forno preaquecido, até que o queijo derreta e a borda esteja corada, cerca de 15 a 20 minut

Macarrão Gratinado

Ingredientes

Serve : 12 

• 325 g de macarrão conchinha
• 300 g de espinafre congelado (já descongelado)
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 8 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 unidades (500 g cada) de molho de tomate com manjericão
• 250 g de queijo cheddar ralado
• 250 g de mussarela ralada

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Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:1hora15mins 

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Leve uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver. Cozinhe o macarrão na água fervendo por 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente; escorra. Ponha meia xícara da água do cozimento do macarrão numa panela e cozinhe o espinafre nessa água durante 4 a 6 minutos ou até ficar macio.
3. Coloque o macarrão cozido em uma vasilha média. Em uma tigela pequena, bata os ovos com o azeite. Misture o macarrão com o espinafre cozido, com os ovos batidos e com a farinha de rosca.
4. Cubra o fundo de uma forma refratária (22x33 cm) com 1/3 do molho de tomate. Ponha a metade do macarrão sobre o molho e cubra-o com mais 1/3 do molho de tomate. Polvilhe o macarrão com a metade do queijo cheddar e da mussarela. Faça mais uma camada com o macarrão e ponha o que está sobrando do molho por cima. Polvilhe com o restante do queijo cheddar e da mussarela.
5. Asse no forno preaquecido por 45 minutos ou até ficar corado e borbulhando

Lasanha com creme de leite

Ingredientes

Serve : 8 

• 1 xícara de alho-poró
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 250 g de peito de frango em cubinhos
• 1/2 xícara de ervilhas frescas
• 100 g de presunto cru picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Molho branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal e noz-moscada a gosto

• Montagem
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 250 g de massa para lasanha pré-cozida

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Modo de preparo

Preparo:1hora  ›  Cozimento: 50mins  ›  Pronto em:1hora50mins 

1. Refogue o alho-poró na manteiga e junte o frango. Frite até dourar.
2. Acrescente a ervilha e o presunto cru. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. Para fazer o molho branco, derreta a manteiga numa panela e junte a farinha, mexendo bem até obter uma pasta.
4. Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo até encorpar. Junte o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada.
5. Cozinhe por mais uns 10 minutos, ou até encorpar de novo. Adicione o refogado reservado ao molho branco e misuture bem.
6. Faça a montagem. Em um refratário grande, distribua uma camada de molho e queijo ralado e outra de massa.
7. Outra de molho e queijo ralado e outra de massa e, assim, sucessivamente. Termine com uma camada de queijo ralado.
8. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 mintos.
9. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos. Deixe a lasanha no forno desligado por mais 10 minutos. Em seguida, sirva.

Dica

A primeira camada colocada na lasanha foi a de molho, para evitar que a massa resseque e grude no fundo do refratário.

Substituições

Você também pode fazer essa lasanha usando massa de lasanha normal. Cozinhea massa em bastante água com sal e escorra. O tempo de forno irá ser um pouco menor.

Receita de Lasanha

Ingredientes

Serve : 12 

• 450 g de linguiça suína tipo italiana (com erva-doce), sem a tripa e picada
• 340 g de carne moída
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 800 g de tomate pelado picado
• 340 g de extrato de tomate
• 360 g de molho de tomate
• 1/2 xícara (120 ml) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 1/2 colher (chá) de manjericão seco
• 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce

• 1 colher (chá) de ervas-finas
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 4 colheres (sopa) de salsa fresca picada, separadas
• 12 folhas de lasanha - massa que precisa ser cozida
• 450 g de ricota
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 340 g de mussarela, fatiada
• 60 g de queijo parmesão ralado

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Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 2horas30mins  ›  Pronto em:3horas 

1. Em uma panela, doure a linguiça picada e a carne moída junto com a cebola e o alho. As carnes devem ficar bem coradas. Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, o molho de tomate e a água. Misture os ingredientes. Em seguida, acrescente o açúcar, o manjericão, as sementes de erva-doce, as ervas-finas, 1 colher de sopa de sal, a pimenta e 2 colheres de sopa da salsa picada. Misture tudo. Tampe a panela e deixe esse molho de carne cozinhando em fogo baixo durante uma hora e meia, mexendo ocasionalmente.
2. Em uma panela com água e sal, cozinhe as folhas de lasanha durante 8 a 10 minutos. Tire-as da água e passe-as na água fria.
3. Em uma tigela, faça um creme misturando a ricota, o ovo, o restante da salsa e 1/2 colher de chá de sal.
4. Preaqueça o forno a 190 ºC.
5. Para montar a lasanha, espalhe 1 1/2 xícara do molho de carne no fundo de uma forma refratária que meça 23x33 cm. Por cima do molho, arrume 6 folhas de lasanha, no sentido do comprimento. Cubra a massa com a metade do creme preparado com a ricota. Por cima da ricota, coloque a mussarela fatiada. Cubra a mussarela com os mais 1 1/2 xícara do molho de carne, salpique-o com 1/3 da quantidade do queijo parmesão. Repita as camadas e termine a lasanha com a mussarela que resta e com o queijo parmesão. Cubra a lasanha com papel alumínio, tomando cuidado para que ele não grude nos queijos.
6. Asse a lasanha no forno preaquecido por 25 minutos. Retire o papel alumínio e deixe-a assando por mais 25 minutos. Antes de servir a lasanha, deixe-a esfriar por 15 minutos.