Creme de abacaxi com hortelã

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (200ml) 2 colheres (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de margarina 1 caixa de creme de leite (200g) Folhas de hortelã para decorar Calda 1 xícara (chá) de açúcar 1 abacaxi picado 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas Modo de preparo Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, a maisena e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e misture com o creme de leite. Para a calda, leve o açúcar, o abacaxi, a água e a hortelã ao fogo baixo até formar uma calda. Desligue e deixe esfriar. Coloque o creme no fundo de taças, cubra com a calda e leve à geladeira por 2 horas. Retire e decore com folhas de hortelã. Sirva em seguida. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 50 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/molhos-e-cremes/creme-de-abacaxi-com-hortela.html#ixzz2fTQosIcs