Bombom de Liquidificador

Ingredientes

• 1 vidro de cereja em calda (reserve a calda)
• 250g de biscoito tipo maisena
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de rum
• Coco ralado para passar os bombons

Modo de preparo

• Escorra as cerejas e reserve a calda.
• Triture os biscoitos no liquidificador.
• Adicione o açúcar, o coco, o cacau e misture bem.
• Adicione a manteiga, mexa novamente, junte o rum, mexa e adicione a calda da cereja, aos poucos, até a massa ligar.
• Transfira para uma tigela.
• Abra uma pequena porção da massa na mão e recheie com a cereja reservada.
• Enrole formando bolinhas.
• Passe pelo coco ralado e coloque em forminhas.
• Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Rendimento: 20 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/bombom-de-liquidificador.html#ixzz2rL8zovbX