Bolo de coco com Cobertura de chocolate

Ingredientes Massa 4 ovos 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 3/4 xícara (chá) de leite 1 vidro (200 ml) de leite de coco 1 colher (sopa) de manteiga Manteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar Cobertura 1 lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga Modo de preparo Bata no liquidificador os ovos com o açúcar até que fique um creme homogêneo. Junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata muito bem. Despeje a massa numa fôrma redonda com buraco no meio untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Cobertura Misture os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo. Mexa sem parar até engrossar. Sirva o bolo em fatias, regadas com a cobertura.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-coco-com-cobertura-de-chocolate.html#ixzz2j8BTaQk5