Peru de Natal

Ingredientes:

1 embalagem de Peru Temperado Congelado Sadia

2 colheres de sopa de Qualy Cremosa

Preparo:

Descongele o peru conforme as instruções da embalagem, retire o saco de miúdos e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (200º C). Em uma assadeira, acomode o peru, prenda as asas junto do peito com palitos e cruze as coxas, amarrando-as com barbante. Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora e 30 minutos. Remova o papel-alumínio, pincele com a margarina a cada 20 minutos e asse até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 50 minutos). Se o líquido da assadeira secar, junte 1 xícara de chá de água.

TOQUE ESPECIAL

Para evitar que durante o cozimento algumas partes do peru fiquem muito escuras, proteja as que forem ficar mais expostas com papel-alumínio.

Retire o peru do forno, transfira para uma travessa, remova os palitos de madeira e o barbante. 

Fonte:http://www.sadia.com.br

Bombom de chocolate e avelãs

                  Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 55 avelãs inteiras torradas 

Cobertura

• 400g de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo 

Modo de preparo

• Misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela.
• Transfira para um prato untado com manteiga e deixe em repouso por cerca de 2 horas.
• Molde bolinhas cerca de 13g, 1 avelã no topo de cada uma e deixe em repouso por alguns minutos.
• Derreta a cobertura conforme as instruções do fabricante e banhe os docinhos um a um.
• Reserve sobre papel alumínio até secar.
• Depois de secos, apare o excesso de cobertura e disponha os bombons em forminhas apropriadas.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 55 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/bombom-de-chocolate-e-avela.html#ixzz2FpmOCZRP

Receita econômica para a ceia de natal.

         RECEITA ECONÔMICA PARA CEIA DE  NATAL

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O Natal é tempo de reunir a família e os amigos em volta da mesa, mas você não precisa gastar uma fortuna para fazer uma ceia de Natal saborosa e de bom gosto.

Siga essas dicas para uma ceia de Natal que não pesa no bolso!

Além das sugestões de receitas para uma ceia econômica, confira também essas dicas que podem te ajudar a economizar durante as festas de fim de ano.
Veja a nossa coleção de receitas de Natal.

• Compre com antencedência
  O preço dos alimentos típicos da ceia de Natal sobe conforme a data se aproxima, por isso, vale a pena planejar a sua ceia com antecedência e tirar vantagem de promoções durante o ano. 
  Frutas secas, nozes e castanhas podem ser compradas com bastante antecedência e mantidas na geladeira. 
  Se você tem espaço no seu congelador ou freezer, vale a pena comprar o seu peru de Natal alguns meses antes da temporada, você irá economizar bastante. Muitos supermercados têm opções de compra online, onde é mais fácil encontrar o peru fora de época.
• Use e abuse das frutas
  Tire proveito das frutas frescas e baratas como abacaxi, melancia, laranja, banana, limão. Use-as para fazer doces e sobremesas refrescantes e também para decorar a mesa.
• Sirva carne com moderação
  Escolha um prato principal com carne – um lombo de porco, peixe ou frango assado – e planeje o resto dos pratos com muitas verduras e legumes, que são mais em conta. As opções são inúmeras, você pode fazer um cuscuz paulista, uma massa caprichada, um risoto ou arroz de forno com bastante queijo e ervas aromáticas, ou uma deliciosa lasanha de berinjela
  .

Jardineira de frango

Jardineira de Frango by Betechef Eu acho que não existe nada de melhor que uma jardineira, preparada com legumes e frango. É mais uma receitinha de sáude.  É leve, saudável e muito rica em nutrientes. Confira a receita abaixo: Ingredientes: 1 kg de peito de frango cortado em cubos 1 e 1/2 colheres de sopa de óleo  1 tablete de caldo de galinha knorr vitalie 1 cenoura cortada em rodelas grossas 1 abobrinha italiana cortada em rodelas grossas  1 chuchu cortado em pedaços  3 dentes de alho socados 2 batatas cordadas em rodelas 1 tomate sem pele 1 cebola 1/2 pimentão picado 1 limão orégano a gosto 1 xícara(chá) de água Preparo: Pique o frango em cubos, tempere com  o limão, o caldo de galinha e orégano. Deixe pegar os temperos por 15 minutos. Pegue uma panela de pressão coloque o óleo deixe esquentar um pouco e acrescente o alho socado. Deixe dar uma leve dourada e acrescente o frango picado. Refogue bem e acrescente a cebola e os tomates e a água. Tampe a panela e assim que começar chiar abaixe o fogo e deixe cozinhar   por 10 minutos em fogo baixo. Enquanto isto  raspe as cenoura, a abobrinha, descasque as batatas e o chuchu. Pique as batatas, a abobrinha e a cenoura em rodelas grossas, o Chuchu corte em pedaços. Reserve. Passado os 10 minutos deslique o fogo e espere sair todo vapor, abra a panela e acrescente os legumes picados. Tampe a panela e leve ao fogo. Assim que começar a chiar conte 5 minutos e desligue o fogo.  Bom apetite! Dica: Se desejar, acrescente salsa e cebolinha picada antes de servir e querendo, utilize os legumes que tiver em casa.

Receita de Ponche de pêssego sem álcool

Ingredientes

• 1 litro de suco de uva concentrado
• 2 xícaras (chá) de pêssegos picados
• Cubos de gelo

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes.
• Acrescente os cubos de gelo e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Dica:Para fazer o ponche com álcool, substitua o suco de uva pela mesma quantidade de Champanhe Rosé.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/ponche-de-pessego-sem-alcool.html#ixzz2Fie717No

Pavê de biscoito Maria

1. Pavê de Biscoito Maria - YouTube

   ► 11:21► 11:21

   www.youtube.com/watch?v...

   20/02/2011 - Vídeo enviado por leonardopms

   Pavê de Biscoito Maria. leonardopms·14 videos. Subscribe Subscribed Unsubscribe 5. 9,853. Like 11 ...
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         Pavê de biscoito

200 g de açúcar, 200g de manteiga, 2 gemas ,1 lata de

creme de leite(gelado), 1 lata de creme de leite condensado 

(cozido), 260 g biscoito Maria.

Bate-se tudo até ficar branco o açúcar , manteiga e as  

gemas e o creme de leite condensado.Depois de bem batido

pões-se na forma a 1ª camada de creme de leite,depois 

biscoito.O leite condensado que já está cozido pões-se em 

cima dos biscoitos e leve a gelar.

Pavê de Bis

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ovos (gemas e claras) separadas
• 2 caixas de chocolate de Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

1- Misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

2- reserve.

3- Forre o fundo de uma forma refratário grande com metade do creme, faça uma camada de Bis picados e complete com o restante do creme.

4- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.

5- Junte o creme de leite e mexa bem.

6- Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.

Olho de sograOlho de Sogra

Olho-de-sogra

RegularBomMuito BomÓtimoExcelente

Docinho feito com ameixas pretas e MOÇA Docinho Beijinho, passados no açúcar cristal

Ingredientes

• 1 lata grande de ameixa preta em calda
• 1 lata de Moça Docinho Beijinho
• açúcar cristal
• forminha de papel

Modo de Preparo

Corte as ameixas ao meio sem separar as metades. Depois, tire os caroços com cuidado e modele as ameixas em forma de barquinhos. Faça bolinhas de MOÇA Docinho Beijinho e passe-as no açúcar cristal. Coloque as bolinhas dentro dasameixas. Para terminar, ponha os olhos-de-sogra em forminhas de papel.

Salada de frango e abacaxi

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Suco de 1 limão
• 2 xícaras (chá) de repolho roxa cortado em tiras
• 2 tomates sem sementes cortados em tiras
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 xícara (chá) de abacaxi fresco maduro em cubos
• Sal e pimenta do reino 

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o frango, o óleo, a mostarda, o limão, o repolho, o tomate, a cebolinha, o abacaxi, tempere com sal, pimenta e misture.
• Transfira para uma saladeira e leve à geladeira por 1 hora.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/saladas/salada-de-frango-e-abacaxi.html#ixzz2Fckh59pE

Receita de salada

Ingredientes

• 5 batatas sem casca
• 1 cenoura
• 1 abobrinha tipo italiana ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara (chá) de leite gelado
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 1/2 xícara (chá) de óleo 

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas e a cenoura em água, separadamente até amaciar.
• Amasse as batatas como um purê, pique a cenoura e deixe esfriar.
• Em uma tigela, misture os legumes cozidos com a abobrinha, o pimentão e a azeitona.
• Reserve na geladeira.
• No liquidificador, bata o leite, o alho, o sal e a mostarda.
• Adicione o óleo, aos poucos, em fio, sem parar de bater, até formar um creme.
• Despeje sobre os legumes, misture e sirva. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/saladas/salada-gostosa.html#ixzz2FcigDZ94

Receita de farofa de Frutas secas, abacaxi e linguiça.

Ingredientes

• 300g de bacon cortado em cubinhos
• 200g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 2 cebolas bem picadinhas
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão de cada (vermelho, verde e amarelo) cortado em cubinhos
• 100g de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 2 pimentas dedo de moça picadas
• Sal, pimenta do reino e orégano e gosto
• 100g de cada fruta seca moída grosseirmante (amêndoas, amendoim, castanha de caju e castanha do pará)
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado 

Modo de preparo

• Numa frigideira em fogo médio, doure o bacon cortado em cubinhos, a linguiça, a cebola e o alho até dourar.
• Junte os pimentões, as azeitonas, a pimenta dedo de moça, o sal, a pimenta do reiono e o orégano por 5 minutos.
• Acrescente as frutas secas e o abacaxi e mexa até ficar uma farofa bem sequinha.
• Sirva em sequinha. 

Rendimento: 8 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/farofa-de-fruta-seca-abacaxi-e-linguica.html#ixzz2FX2XPrPt

Frango assado ao molho de Cebola e Azeite

                   Frango assado ao molho de cebola e azeite
   Ingredientes:

• 1 frango
• 1 pacote de creme de cebola
• Azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Misture o creme de cebola com o azeite até obter uma textura cremosa.
• Lave o frango e coloque-o em uma assadeira de alumínio.
• Espalhe a psta feita com creme de cebola e azeite por todo o frango, misturando bempara que fique bem besuntado.
• Leve ao forno preaquecido a 180C, até que fique dourado, sem deixar que a pasta seque completamente.
• Retire do forno e sirva em seguida. 

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/aves/frango-assado-ao-creme-de-cebola-e-azeite.html#ixzz2FWuNtG7z

Escondidinho de abóbora recheado com carne moída

Escondidinho de Abóbora Recheado com Carne Moída  Tudo muito simples, pratico, saboroso e muito saudável. A abóbora pertence ao grupo das hortaliças, que é composto pelas verduras e legumes. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. Possui também bastante água e fibras. As sementes de abóbora são ricas em fitoestrógeno, outra substância funcional que pode auxiliar na redução dos sintomas da menopausa e TPM, além dos níveis de colesterol. O óleo feito dessa semente possui efeitos antioxidantes, que previnem o envelhecimento celular devido à concentração de vitamina E. São boas fontes de zinco e gorduras insaturadas. saiba mais sobre os benefícios da abóbora  noCyberDiet Ingredientes: 1 abóbora baiana 1/2 cubinho de knorr vitalie sabor legumes 3 ovos 1 caixinha de creme de soja (batavo)  2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) salsa e cebolinha a gosto  1 colher (sopa) de pó royal Recheio:  1/2kg de carne moída 2 colheres(sopa) de óleo  3 dentes de alho socados   1 cebola picadinha  2 tomates sem pele  Sal a gosto salsa e cebolinha a gosto Preparo: Pegue uma frigideira, coloque o óleo e assim que  esquentar doure o alho. Coloque a carne moída e refogue bem. Deixe secar toda água que formou e coloque a cebola picadinha, refogue mais um pouco e acrescente os tomates sem pele e picadinhos e a salsa e cebolinha.  Reserve. Descasque a abóbora e corte-as em cubos não muito grandes, leve para cozinhar em água e uma pitadinha de sal ou cozinhe no micro-ondas por duas vezes durante 12 minutos cada parte na Potência Alta (P10). Depois de cozidas escorra bem e  passe pelo espremedor ou amasse com um garfo. Reserve. A seguir bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo. Dissolva o amido de milho no creme de leite de soja (para não empelotar); e misture delicadamente com a abóbora, Junte a salsa e a cebolinha, o cubinho de caldo knorr vitalie sabor legumes e por último o fermento em pó. Unte um refratário tamanho médio e coloque a metade do creme. Adicione o recheio (a carne moída) e cubra com a outra metade. Leve ao forno para gratinar. Opcional: Cubra com queijo mussarela.