Macarrão com molho de requeijão

• 200 ml de óleo
• 2 cebolas médias em rodelas
• 1 lata de molho de tomate
• A mesma medida de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 copo de água fervente para dissolver os tabletes
• 25 azeitonas
• 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 1 copo de água para dissolver o amido
• 1 copo de requeijão
• 500 g de macarrão espaguete
• Queijo ralado (opcional)
• Folhas de manjericão (opcional)

Modo de preparo

• Coloque o macarrão para cozinhar.
• Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
• Acrescente a lata de molho de tomate e a mesma medida de água.
• Quando iniciar a fervura acrescente o caldo de galinha dissolvidos em 1 copo de água fervente e mexa.
• Acrescente as azeitonas.
• Dissolva o amido de milho em 1 copo de água e acrescente ao molho, sem parar de mexer.
• Cozinhe por 1 minuto, sem parar de mexer, e acrescente o requeijão deixando um pouquinho para untar a travessa.
• Mexa até derreter o requeijão e desligue o fogo.
• Unte uma travessa com o restante do requeijão e faça camadas molho, macarrão, molho, macarrão.
• Salpique manjericão e queijo ralado e leve no forno para gratinar.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/massas/macarrao-com-molho-de-requeijao.html#ixzz2JCEmUmmp