Mousse de Queijo

          3 Colheres de sopa de maizena, 2 gemas, 2 xíca-
ras de leite, 1 cubinho de caldo Knorr, 1 xícara de
água fervendo, 1 pacote de 50g de queijo ralado,
1/2 xícara de maionese, 2 claras batidas em neve.

                        Modo de fazer:  
          Dissolva a manteiga no leite, junte as gemas.
Reserve esta mistura a parte e dissolva o caldo Knorr na água fervente e adicione à mistura reser-
vada. Adicione ( à mistura) o queijo ralado e leve 
ao fogo mexendo até ferver e retire do fogo mexen-
do até ferver e retire do fogo,mexendo por  5 minu-
tos para esfriar sem criar película, junte a maionese,
as claras batidas em neve.
          Misture, coloque a massa na forma refratária
untada com óleo e leve ao forno quente durante 20
minutos.