Fritada à moda do norte

Ingredientes:

 250g de carne moída;

  3 colheres de sopa de óleo;

 1 cebola ;

 1 dente de alho;

 1 pimentão;

 1 colher  de sopa de extrato de tomate;

 sal e pimenta;

 4 azeitonas verdes picadas;

 4 ovos;

 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

    Modo de preparo:
          Prepare um refogado com os 8 primeiros ingredientes.
          Junte as gemas,sal e farinha de trigo. Ponha em cima do refogado e leve ao forno para dourar.