Bolo de abacxi

Bolo de abacaxi Essa receita é maravilhosa,o recheio do bolo é bem cremoso e delicioso,vale a pena experimentar e preparo do bolo pode ser uma diversão. Ingredientes da massa do bolo: 3 ovos inteiros 1 xícara de açúcar 1 xícara e meia de farinha de trigo 50 g de manteiga sem sal 1 xícara de leite 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico 100 g de coco ralado Modo de preparo do bolo: Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata em velocidade máxima por cinco minutos ou até que forme uma espuma.Em outra vasilha junte todos os ingredientes secos, misture os demais ingredientes na mistura de ovos ,inclusive os secos. Bata em velocidade baixa os ingredientes por 10 minutos,unte a forma e leve a massa ao forno baixo até que fique bem dourado. Ingredientes para o recheio de abacaxi e calda para regar Meio abacaxi cortado em cubinhos 1 colher de sopa cheia de açúcar 150 mL de água aproximadamente 10 cravos da índia Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo e tampe a panela,e deixe cozinhar por 4 minutos e reserve. Ingredientes para o creme 1 lata de leite condensado 3 vezes a mesma medida de leite 4 gemas 5 colheres de sopa cheias de amido de milho (maisena) 200 mL (1 caixinha) de creme de leite 200 g de coco ralado Modo de Preparo Em uma panela funda coloque o leite condensado adicione as gemas peneiradas. Adicione o amido de milho e em seguida adicione o leite e mexa sem parar para que a mistura não empelote. Mexa até que engrosse bem e quando virar um creme desligue e deixe esse creme esfriar. Depois de frio coloque o creme de leite. Montagem: Corte o bolo ao meio e molhe bastante com a calda, depois de molhado espalhe os cubinhos de abacaxi. Adicione o creme e feche o bolo com a outra parte.Cubra com chantilly e pedaços de abacaxi ou se preferir com baba de moça, veja a receita: Ingredientes para a baba de moça  6 gemas 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (200 mL) Em uma panela coe as gemas de ovos, acrescente os demais ingredientes e mexa bem em fogo baixo até que forme um creme e use  como recheio,fica uma delicia. Dificuldade: Fácil Rendimento: 15 pedaços Bom apetite!