Bolo com cobertura de Doce de Leite

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fécula de batat
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de doce de leite pastoso
• Coco ralado para decorar

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Sem parar de bater, adicione a manteiga, o suco de laranja, a farinha de trigo e a fécula peneiradas juntas.
• Bata bem.
• Misture delicadamente o fermento em pó e as claras em neve reservadas.
• Transfira para uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por de 40 minutos ou até assar por completo.
• Deixe esfriar, desenforme e espalhe o doce de leite por cima.
• Se desejar, polvilhe com coco ralado e sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-com-cobertura-de-doce-de-leite.html#ixzz2WhApoonE