Bolo gelado

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 copos de açúcar refinado
• 2 1/2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite fervendo
• 1 colher (sopa)de manteiga
• 1 colher (sopa rasa) de fermento

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 pacote de coco ralado
• 1/2 copo de leite

Modo de preparo
Massa

• Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata bem.
• Acrescente a farinha de trigo, o leite fervendo, a manteiga, e o fermento.
• Leve ao forno preaquecido.
• Deixe assar por volta de uns 30 minutos mais ou menos.

Cobertura

• Leve ao fogo para aquecer, misture  bem para dissolver o leite condensado.
• Não é necessário desenformar o bolo, pegue a faca e corte o bolo em quadrados de preferência iguais.
• Coloque a cobertura e espalhe por cima do bolo, ela vai penetrar nos pedaços já cortados.
• Para finalizar, salpique o restante do coco ralado por todos os lados, caso queira use o coco ralado natural fresco.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-gelado-embrulhado-no-papel-aluminio.html#ixzz2Nok7MbV4