Como é bom quando fazemos uma receita e ela é aprovada por todos. Meu filho faz aniversário hoje e me pediu para fazer um bolo branco, então coloquei a mão na massa e saiu essa maravilha, graças a Deus ficou uma delícia. Pra mim ele é um presente de Deus em minha vida e fico muito feliz por isso. Agradeço sempre por sua vida e sua saúde.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento empó
1 garrafinha de leite de coco memos 3 dedos
Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar
Calda:
Pegue o vidro de leite de coco com o que sobrou, complete com leite. Coloque em uma panelinha e adicione 2 colheres (sopa) de açúcar. Deixe levantar fervura, apague o fogo. Reserve.
Recheio:
1 lata de leite condensado cozida por 20 minutos na panela de pressão.
Ganache de Chocolate:
1 caixinha de creme de leite (200 g)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
açúcar a gosto ( eus coloquei 4 colheres de sopa)
Preparo do Ganache:
Misture bem o chocolate com o açúcar. Acrescete o creme de leite, mexa até ficar um creme homogêneo.
O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces
Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata a margarina O açúcar, as gemas e o leite de coco. Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem. Coloque as claras em neve e misture delicadamente. Finalize com o fermento em pó. Coloque em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 45 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme o bolo em prato e divida-o ao meio cortando com uma linha forte ou uma faca grande. Separe as duas partes e regue a metade do bolo que ficou no prato com metade da calda. A seguir coloque o recheio e espalhe bem. Coloque a outra parte do bolo por cima e regue com o que sobrou da calda. Espalhe em todo o bolo o ganache. Agora é só saborear.
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