Rabanadas de Natal

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Ingredientes

Rende: 12 rabanadas

• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de creme de leite
• 2 gotas de essência de baunilha
• 12 fatias de pão amanhecido
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

1-Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar e bata até formar um creme espesso.

2.

Acrescente aos poucos o leite e o creme de leite. Continue batendo e adicione a baunilha.

3.

Regue o pão com essa mistura e deixe embeber por alguns minutos.

4.

Frite-as em bastante óleo, poucas de cada vez, virando-as para dourarem dos 2 lados.

5.

Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela quando ainda estiverem quentes.