Receitas de Cuscuz Econômico

          Cuscuz Econômico Vegetariano

• 

• Tempo de preparo50min
• Rendimento2 porções

• 
  

• 1 kg de abobrinha
• 4 cenouras grandes
• 2 cebolas grandes
• Azeitonas verdes picadas
• Pimentão vermelho picado bem pequeno
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 4 cubinhos de caldo de legumes
• 4 ovos cozidos para decorar
• Salsa e cebolinha a gosto
• Alho a gosto
• Colorau a gosto
• 1 pacote de 500 g de farinha de milho em flocos
• 1 copo de zeite

MODO DE PREPARO

1. Ralar as abobrinhas, as cenouras e as cebolas
2. Reserve
3. Em uma panela grande coloque o azeite, alho, cebola e o caldo de legumes para refogar, em seguida acrescente o pimentão, a abobrinha, cenoura, tomate, azeitona, milho, ervilha e refogue tudo
4. Quando estiver tudo apuradinho ( mais ou menos 30 minutos ), umedeça a farinha de milho ( mais ou menos uns 3 copos de água ), depende se a abobrinha soltou muita água, e mexer até dar ponto
5. Colocar em uma forma de buraco no meio, untá-la com azeite e desenformar quando estiver frio
6. Esta receita rende 2 cuscuz de tamanho médio

           Cuscuz    Econômico-Toque Especial

Ingredientes:1 xícara de (chá) de óleo Mazola,2 dented de alho , amassados, 1/2 kg de tomates batidos ,no liquidificador, 2 cubos de caldo de galinha knorr, 1 lata (grande) de palmito , picado ,com o líquido( reserva algumas rodelas),2 ovos batidos, 50 d de azeitonas verdes,  salsa picada a gosto, 3 xícaras(chá) de farinha de milho,2 ovos cozidos, em rodelas.

                                          Modo de preparar:

          Aqueça o óleo mazola e doure o alho.Junte os tomates e os cubos de caldo de galinha  knorr ,

cozinhe por 5 minutos.Acrescente o palmito picado , os ovos, as azeitonas e a salsa.Deixe ferver e junte a farinha mexendo até desprender da panela.Espalhe     rodelas de palmito e os ovos cozidos no fundo de uma forma redonda.Coloque a massa em  cima e aperte bem com uma colher.Desenforme em seguida .Sirva quente.

Rendimento: 5 porções