Receitas tudo gostoso

Mousse de Suco Ades de Zero Sabor Pessêgo Posted: 02 Dec 2012 11:52 AM PST Ingredientes   2 xícaras de (chá) de suco Ades Zero sabor pessêgo 1 caixinha de creme de leite de soja 1 sachê de gelatina em pó incolor  sem sabor Preparo da Gelatina: Coloque a gelatina em uma vasilha e hidrate com 5 colheres de sopa de água fria, mexa para misturar bem. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou leve ao fogo em banho maria para dissolver. Preparo do Mouse  Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um refratário e leve à geladeira para tomar consistência. Enquanto isso vá preparando a calda. Para a Calda 3 colheres(sopa) de açúcar suco coado de 3 leranjas peras Preparo da Calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até ficar bem douradinho, acrescente o suco das laranjas, deixe ferver até desmanchar os torrões de açúcar que se formaram. Guarde na geladeira até a  hora de srvir o mousse.

Escondidinho de Carne Seca com Mandioca da Betechef Posted: 02 Dec 2012 08:43 AM PST (Escondidinho é um prato bastante popular nos estados brasileiros do Nordeste (de origem em Pernambuco) e posteriormente também apreciado em Minas Gerais e restante do Brasil.). Ontem recebi minha amiga muito querida Edna Chen para o almoço e fiz esse escondidinho e ela gostou muito. 500 g de carne seca( picada em pedaços médios) 1 kg de mandioca 1 cebola picadinha 1 tomate sem pele picadinho cheiro-verde a gosto 2 copo de requeijão light 1 colher (sopa) azeite para fazer o refogado 2 colheres (sopa) de margarina Sal a gosto Preparo: De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal.  Cozinhe a carne seca na panela de pressão por 40 minutos para ficar bem fácil para desfiar. Depois de  cozida, retire a gordura e desfie, reserve. Descasque a mandioca, lave bem e  cozinhe  na penela de pressão por 30 minutos para ficar  bem macia. Esprema a mandioca ainda quente e coloque em uma vasilha, acrescente o requeijão, o sal e  misture bem e reserve.Refogue no azeite a cebola e o tomate. Adicione a carne seca, a salsa e cebolinha, e deixe apurar um pouco.  Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê. Na hora de servir  esquente no forno convencional ou leve ao micro-ondas por  15  minutos na potência alta (P10).Agora é só saborear esta delícia.